Restaurace › Kapr s omáčkou
| Název | Množství a jednotka |
|---|---|
| kapr | 1 ks |
| máslo | 100 g |
| hladká mouka | 1 lžíce |
| cibule | 1/2 ks |
| cukr krupice | 1 lžička |
Porce:
4
Kuchyně:
Příprava:
10 min.
Vaření:
40 min.
Jarča
Postup
Naporcujeme si kapra, hlavu dáme povařit a porce kapra prosolíme a necháme je odležet. V rendlíku si připravíme světlou jíšku z másla a mouky, zředíme ji rybím vývarem. Na pánvi si rozpustíme máslo, zpěníme cibuli, přidáme cukr, celé nové koření, hřebíček a porce kapra. Podlijeme vínem a na mírném ohni podusíme asi 15 minut. Přidáme jíšku, povaříme a dochutíme citronovou šťávou.
